Рисовый уксус

Его делают из рисового вина.

Рисовый уксус

Вино за­ливают в небольшие сосуды и несколько меся­цев настаивают, зарыв в землю под открытым небом.

Цельный коричневый рис передает ук­сусу богатую гамму основных жирных кислот.

Итальянская гастрономическая традиция по­ дарила поварам целый ряд великолепных при­прав: винный, яблочный и бальзамический уксус.