Квас имбирный
Ингридиенты:
- 6 корешков имбиря,
- 500 г ржаных сухарей,
- 300 мл яблочного сиропа,
- 300 г сахара,
- 30 г дрожжей,
- 5,5 л воды.
Сухари залить 4 л кипятка на 5 часов, процедить.
Имбирь варить в остальной воде 20 минут, отцедить, смешать с хлебным суслом, довести до кипения, охладить, добавить яблочный сироп, сахар, дрожжи, размешать, оставить для брожения на 10 часов.
Процедить, разлить в бутылки.