Квас ягодный с яблоками

Ингридиенты:

• 1 кг. яблок,
• 1 кг. вишни,
• 1кг. рябины,
• 1 кг. крыжовника,
• 400 г. сахара,
• 4 л. воды,
• 50 г. дрожжей,
• 50 г. изюма.

Тщательно промытые яблоки измельчить, ряби­ну и крыжовник раздробить, от вишни отобрать косточки, все залить теплым сахарным сиропом.

В остывшую смесь добавить настоянный в теплой воде изюм и разведенные дрожжи.

Оставить для брожения в теплом месте на 12 часов.

Процедить, разлить в бутылки.