Ягоды из компотов выложить в дуршлаг и дать стечь жидкости.
Переложить их в крюшонницу, залить вишневым и смородиновым соками.
Поставить сосуд на емкость со льдом.
Через полчаса добавить сильно охлажденную минеральную воду, перемешать и разлить по бокалам.
Приготовление:
Клубнику и малину перебрать, очистить от листьев, промыть и целыми выложить в крюшонницу.
Из вишни, абрикосов и крыжовника удалить косточки (из крыжовника семена), разделить их на половинки и добавить к клубнике и малине.
Смородину перебрать, оборвать ягоды с веток и целыми высыпать к остальным компонентам.
Равномерно засыпать все сахаром и на сутки поставить в холодильник.
Готовые, давшие сок ягоды залить охлажденным крепким зеленым чаем и оставить еще на час.
После этого добавить газированную минеральную воду и разлить по бокалам.
Персики вымыть, разделить на две части, удалить косточки и аккуратно снять с каждой половинки кожицу.
Каждую часть острым ножом порезать на кусочки, выложить их в крюшонницу, засыпать сахаром и поставить на чашу со льдом.
После полного растворения сахара залить содержимое крюшонницы минеральной водой, размешать деревянной палочкой и разлить по бокалам.
Ингридиенты:
Апельсины очистить от кожуры, поделить на дольки, с каждой аккуратно, чтобы не повредить саму дольку, снять кожицу и удалить зерна.
Дольки переложить в прозрачный сосуд, засыпать сахаром, залить апельсиновым соком и на 2—3 часа поставить в прохладное место.
Перед подачей влить минеральную воду.
Ингридиенты:
Ягоды вишни перебрать, очистить от косточек и плодоножек, осторожно промыть так, чтобы не дать вытечь соку, и положить в крюшонницу.
Засыпать ягоды сахаром, залить соком и дать настояться.
Когда сахар разойдется, влить минеральную воду.
Ягоды земляники перебрать, очистить от листьев, промыть под несильной струей холодной воды и выложить в стеклянный сосуд. Засыпать ягоды равномерным слоем сахара, постепенно влить клубничный сок (можно использовать как свежеприготовленный, так и сок из пакетиков) и поставить в прохладное, но не холодное место настаиваться. В жаркую пору можно поместить сосуд на миску со льдом.
Через два часа, когда сахар полностью растворится, добавить сильно охлажденную минеральную воду и перемешать.
Ингридиенты:
Груши перебрать, вымыть, разрезать на две части и удалить сердцевину.
Смородину собрать с веток, промыть.
Ягоды выложить в прозрачный сосуд, засыпать сахаром и оставить на 2—3 часа.
После полного растворения сахара залить ягоды яблочным соком и перемешать.
В последнюю очередь добавить газированную воду и разлить по бокалам.
Черешню перебрать, промыть, разрезать на половинки и удалить косточки.
Виноград вымыть, собрать ягоды с веток и каждую слегка наколоть острой деревянной палочкой.
Ягоды переложить в крюшонницу, засыпать сахаром и дать настояться в течение 1 часа.
Затем влить в сосуд виноградный сок и оставить еще на 1—2 часа.
Готовую смесь залить газированной водой, перемешать и разлить по бокалам.