Рецепт кофе с ликером и сливками по-баварски
Кофе с ликером и сливками по-баварски
- Сложность Не сложно
Ингредиенты:
- полчашки кофе;
- 1 чашка молока;
- 6 яичных желтков;
- 125 гр. сахарной пудры;
- 5 ч. л. желатина;
- 0,5 л воды;
- 300 мл. взбитых сливок;
- цедра двух апельсинов;
- сок трех апельсинов;
- полчашки коричневого сахара.
Приготовление
- Процедите кофе и вылейте его в горячее молоко.
- Взбейте желтки с сахарной пудрой в кастрюльке, помещенной в горячую воду.
- Продолжая взбивать, влейте молочную смесь, пока она не вспенится и не загустеет.
- Растворите желатин, добавьте его в смесь, перемешайте и остудите.
- Влейте ликер и сливки.
- Переложите в формы и поставьте на холод.
- Для сиропа 5 минут бланшируйте цедру в кипятке.
- Смешайте воду, апельсиновый сок и сахар, доведите до кипения.
- Затем положите цедру и варите, пока сироп не загустеет.
- Переложите десерт на тарелки, полейте сиропом и подавайте.
- Servings : 6
- Recipe Type : Десерты
- Ingredient : Желатин, Кофе, Молоко, Сливки 33%, Цедра, Цедра апельсина, Цедра лимона
Поставить рейтинг
0 Человек Оставили Cвое Мнение
Средний рейтинг